🐱 Lubina En Salsa De Vino Blanco

100g de pimiento rojo. 80 g de aceite de oliva. 2 tomates maduros pelados (sin semillas) en trozos de 2 cm. 200 g de calabacín (con piel y sin semillas) en dados de 1 cm. 1 pellizco de azúcar. 3 pellizcos de sal. 6 filetes de lubina (sin piel y sin espinas) salpimentados. 180 g de puerros en rodajas de 1 cm. joOa.